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2022-11-05

1、豆腐切块,百叶切三角形,过水沥干。 2、锅内加油,放入木耳、毛豆子煸炒,加少许料酒及开水,烧开后放入豆腐和百叶,一起烧大概五分钟,加盐、糖、味精调味即可,装盘。 3、另起油锅将葱段煸出香味放入豆腐就是豆腐,只是点卤和工艺不同,较豆腐干更薄更柔韧劲

豆腐和牛百叶能一起吃吗 2 分钟前 匿名 来自手机知道 分类:烹饪方法 您的回答被采纳后将获得系统励20(财富值+经验值) 我有更好的答案所需食材 主料:百页豆腐4块,东山鸭头卤汁1锅 主要做法:卤 操作步骤 1.将百页豆腐洗净沥干,备用。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的百页豆腐,煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出百页豆腐吹凉、晾干。不想放冷冻,冻过以后豆腐会有孔,嫩嫩的百叶也会变老,有没有什么能保持软嫩的方法,也不用太久,能放五到七天就行。豆腐用用盆放水泡上,水默过豆腐,放在冷藏里,每天换一次水,夏天能放三四天,冬天能多放几天,百叶和豆腐一样,也可直接装袋放冷藏,本人就是干厨师的对这个内行

这个问题困扰了我好久 麻烦了~!那个花纹是棉布的纹,在做百页或是豆干时要把豆腐花先放在棉布上,然后用力压,将里面的水份挤干,所以成形时就有了棉布的纹了。祝好胃口!素的。不过更多的时候叫千叶豆腐。材料:豆腐,百叶,口蘑,青椒,红椒。调料:蚝油,盐,姜片,清水。做法:1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;百叶洗净备用。2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推达人进!豆腐皮也称豆皮、百叶、千张。..